Carte Noire Nº13 Espresso Intense Absolu

Si creíamos que con intensidad 12 ya estábamos pasando el límite, aquí tenemos un café, según caja, de intensidad 13, y el fabricante dice que Nº13 es un café excepcionalmente oscuro. Un café sofisticado que destapa un toque amargo combinado con cacao, notas de robe y un rico y prolongado retrogusto. La intensidad absoluta de un espresso. Es un café para quien le guste un pelotazo de amargor en la boca, estilo ristretto, además con un amargor duradero en el que se notan esos matices de cacao y, sobre todo, de maderas. Se echa de menos que no se diga el tipo de café, intuyo que bastantes robusta, ni los orígenes. Es un café muy interesante, pero como toda la gama, algo caro.

La presentación, siguiendo la línea clásica de la gama ―las últimas novedades suelen traer colorido y este café vuelve a los dorados― es elegante, jugando con negro, gris, dorado y el vaso de café espumoso y humeante. En el interior hay 19 cápsulas marrón oscuro envasadas en bolsa individual, con un diseño en negro y dorado que recuerda directamente a la caja.

Carte Noire Nº8 Espresso Magique

Nº8, un café puro arábica de textura refinada y carácter rico y amaderado. Intensidad 8. Con esta brevedad, que roza lo escueto, nos define el fabricante lo que nos vamos a encontrar en taza; en otra parte de la caja, en una 'rueda de sabores', se nos define como, traducido del francés/inglés, como goloso, amargo, amaderado, con notas de tabaco, y esto si se acerca más a lo que nos vamos a encontrar en boca, aclarando que esas notas de madera, hacen que esa intensidad 8 parezca bastante más, y, finalmente que el café es de tueste natural. Buena información organoléptica, se agradece que se nos diga que es un puro arábica, pero se agradecería más que se nos especificara el origen. Es un buen café ―aunque esta marca nos ha sorprendido con cosas sensiblemente mejores― con una relación calidad/precio algo cara.

La presentación sigue la línea la gama, elegante aunque, con los tonos negros y dorado de siempre, pero añadiendo ―en su nueva línea de diseño― una nota de color en torno al gráfico de la cápsula, en este caso naranja. Las 10 cápsulas marrón oscuro que hay en el interior están envasadas en bolsa individual, muy elegante, con un diseño en negro y dorado que recuerda a las cajas tradicionales de esta marca antes de añadirles algo de color.

Carte Noire Nº6 Café Long Aunthentique

Para definir éste su primer lungo, el fabricante dice en caja que especialmente elaborado para tazas grandes, Nº 6 es un café equilibrado y redondo con ligeras notas ahumadas y amaderadas. Intensidad 6. La información es correcta en cuanto a las referencias a los matices de sabor, redundante en cuanto a la intensidad ―en esta gana el número corresponde a la intensidad―; completa en cuanto al volumen de taza, puesto que, aunque es cierto que la medida la marca la máquina, recomienda 110 ml para un café óptimo, y nula en cuanto a hablarnos de la variedad puesto que no se nos especifica ni en ingredientes donde se dice que simplemente es café molido de tueste natural en cápsulas. No es de los mejores cafés de esta marca ―probablemente una de las mejores del mercado―.

La presentación, similar a la mayoría de cajas de la gama, es elegante aunque, en tonos negros y dorado. Dentro de la caja vienen 10 cápsulas marrón oscuro, cada una de ellas envasada en su bolsa individual, también muy elegante, con un diseño con bastante recuerdo al de la caja

Carte Noire Nº5 Espresso Délicat

Bastantes escueto, pero preciso, el fabricante al afirmar en caja ―en seis idiomas― que Nº5 es un café puro arábica, suave y sedoso, con notas afrutadas. Intensidad 5. Es decir, nos dice tipo de café, intensidad y una muy breve descripción organoléptica, aunque quizás falte especificar que las notas afrutadas son 'muy afrutadas' y no se especifique que deja también un regusto con una mezcla bastante equilibrada entre dulce y ácido. Sin duda el délicat del nombre, hace honor al café que tenemos en taza.

La caja, igual ―excepto, lógicamente, en las descripciones y leyenda― a casi todas las de la gama con intensidad menor a 11, es grande y elegante, y dentro vienen, bastante holgadas, 10 cápsulas, no muy resistentes al calor, envasadas de forma individual en bolsas con diseño muy parecido al de la caja.

Carte Noire Espresso Ristretto

Aunque por algún lado de la caja viene su intensidad ―10―, es el único café, por ahora, de este fabricante que no lleva un número ―el que corresponde a la intensidad―. La descripción en caja es breve, se reduce a un café oscuro, concentrado y complejo realzado por un estimulante toque cítrico. Intensidad 10; y esto mismo está reforzado por un original y bonito pictograma que en torno al número de la intensidad va desgranando de una forma muy visual las características del café. En ningún lado se dice el tipo de café que hay en las cápsulas, lo que es casi imperdonable para un café que podemos considerar de gama alta y con un precio un poco superior al de la media.

La caja, muy bonita, sigue la línea de la gama, aunque con algo de color, en este caso anaranjado ― quizás para reforzar de forma visual el toque cítrico del café―. Dentro hay diez cápsulas marrones, cada una de ellas envuelta en un envase individual igual al del resto de la gama, con excepción del Nº12.

Carte Noire Nº7 Espresso Aromatique

El café de intensidad 7 de este fabricante se define con un escueto disfruta de una café excepcional, puro arábica con un carácter aromático y una nota de cacao. Intensidad 7. Lo de un café excepcional ―comprensible que lo digan, los cafés, que yo sepa, no tienen abuela― ya lo dicen con toda la gama a la que definen como una nueva forma de saborear un espresso excepcional y sí, aunque el café es realmente bueno, exageran un poco. Se agradece la notificación de que es un puro arábica, y las sensaciones son más complejas que una simple nota de cacao tostado, también tiene algo de recuerdo a frutos secos y cereales tostados.

La presentación es muy elegante, con caja igual a la mayoría de la gama ―si exceptuamos, por ahora la del Nº12―, y dentro vienen 10 cápsulas marrones como la mayoría de la gama, envueltas individualmente en una bolsa también muy elegante con diseño acorde a la caja. Las cápsulas se deforman por calor fácilmente.

Carte Noire Nº12 Espresso Intense Richissime

Según nos dice el fabricante en caja, este Nº12 es un espresso intenso y muy poderoso que revela un sabor tostado, ahumado y amaderado. Intensidad 12. Hay también una ruleta de sabores, en la que a este café se le asignan atributos como especiado, que no le acabo de encontrar, aunque sí es poderoso y tostado como dice en la descripción. Lástima que no se diga nada de los orígenes ni variedades del café, pero aún así es un café equilibrado, dentro de su fuerza, y duradero en boca, dejando una sensación larga y aterciopelada en la lengua. Lo peor es el precio, algo caro.

La presentación es una caja muy elegante y bastante grande, que además rompe la línea de la gama en que todas son iguales, y en ésta hay una variación: lo que en las otras es marrón, aquí es color vino tinto, en la que vienen 10 cápsulas marrón oscuro, cada una de ellas envasada en una bolsita individual también muy elegante―con un diseño muy similar a la de las demás cajas de la gama―.

Carte Noire Nº11 Espresso Irrésistible

Por ahora, el de mayor intensidad en la gama de este fabricante, que llama a cada variedad por su número, en este caso el 11 ― intensidad más que respetable― y por un epíteto, muchas veces un tanto inmodesto, como ese irrésistible para este café. Mucha información sobre el fabricante y la distribuidora en la base de la caja y poca sobre el café, aunque precisa,se dice que es café molido de tueste natural en cápsulas ― ojo, que en italiano habla de miscela di caffè torrefato, que viene a ser como 'mezcla de café torrefacto', y se presta a confusiones―, que la medida ideal es la taza de 40ml, y lo describe como Nº11, un café negro, potente y con cuerpo, acompañado de deliciosas notas de especias y pimienta. Intensidad 11 y sí, se ajusta bastante bien, sobre todo esas notas de pimienta que quedan un buen rato en boca después de disfrutar el sorbo.

La presentación, siguiendo la línea de la gama, es una caja elegante, bastante grande, en la que vienen 10 cápsulas marrón oscuro, cada una de ellas envasada en una bolsa individual ―que al abrirla desprende un olor intenso , también muy elegante, con un diseño que recuerda al de la caja.

Carte Noire Nº9 Espresso Intense

Dice el fabricante disfruta un café excepcional, puro arábica con un tueste vigoroso, carácter intenso y notas tostadas. Intensidad 9. Poca información, pero bastante precisa ―aunque un tanto poética―, donde se nos especifican el tipo de café y la intensidad ―por otra parte, obvia con el nombre del producto―. En la tapa inferior también se nos aclara que el café es de tueste natural.

El aroma es impresionante, al abrir la bolsa es todo un impacto de chocolate y café, que se mantiene más diluido una vez que lo preparamos. El sabor es intenso y equilibrado, ligeramente dulce pero con un retrogusto amargo de chocolate.

La presentación ―como toda la gama, pues no varía excepto el nombre y descripción― es una caja de diseño elegante aunque bastante grande, en la que vienen 10 cápsulas marrón oscuro, cada una de ellas envasada en una bolsa individual, también muy elegante, con un diseño con cierta similitud al de la caja.

Carte Noire Nº3 Espresso Elégant

Poca información nos da el fabricante en la caja, pues se ciñe a decir que disfruta de un café excepcional, puro arábica con un carácter dulce, delicado, acompañado de una nota de cereal. Intensidad 3. Como vemos, poca literatura, pero información importante: tipo de café que hay en la cápsula y su intensidad ―en el fondo de la caja también se aclara que es café molido de tueste natural―. Y el sabor del café se ajusta a lo descrito, aunque el aroma al romper la bolsa de la cápsula, intenso, es básicamente cereal tostado.

También trae un lema, Coffe Made Happy, en el que dice que la compañía trata de ayudar a emprendedores dentro del mundo del café.

La presentación es una caja muy elegante y bastante grande en la que vienen 10 cápsulas marrón oscuro ―algunas pueden dar algún problema en alguno de los tipos de cafetera compatible― cada una de ellas envasada en una bolsita individual también muy elegante―con un diseño muy similar a la caja―.